在制作酸奶时，酸奶机和搅拌棒等，需要用热水提前烫下，减少杂菌污染。酸奶会和金属或者一些塑料发生氧化反应，所以一定不能用金属容器，使用玻璃容器装酸奶。糖+。这种酸奶粉添加了糖，常用的有麦芽糊精、白砂糖等，---是发酵菌非常喜欢吃的食物”，白砂糖主要是调味，加糖对发酵本身和口感会有好的影响。这种酸奶粉，在制作酸奶时无需再额外加糖，只需加入牛奶就可以了。酸奶粉可放在酸奶机中制作成酸奶，配搭糖果和水果，味道---。可当作用来制作酸牛奶、酸羊奶、豆奶等。酸奶粉可用来制作糖果、饼干、甜品等食品。

在制作酸奶时，酸奶机和搅拌棒等，需要用热水提前烫下，减少杂菌污染。酸奶会和金属或者一些塑料发生氧化反应，所以一定不能用金属容器，好使用玻璃容器装酸奶。酸奶粉含有多种矿物质和与机能有关的酵素，能提高机体功能。酸奶粉能促进胃酸的分泌，促进食物---，具有饮食积滞的---。酸奶粉能促进肠道---的功能，润滑肠道，---，防止大便干燥。对于麦芽糊精、脱脂乳粉、---这三种保护剂,通过单因素实验研究其对酸奶粉活菌数的影响,实验结果发现脱脂乳粉作为保护剂对酸奶粉中的乳酸菌存活率影响大,当脱脂乳粉添加量为14 g/l时，存活率达23.4%。所以，我们会配料表中含有脱脂乳粉的酸奶粉。

开封后的酸奶粉应用夹子密封好，亦可外加一个塑料袋密封保存在冰箱中。用酸奶粉制作好的酸奶密封在瓶子里保存在冰箱中，保存时间为2—3天。酸奶粉含有多种矿物质和与机能有关的酵素，能提高机体功能。酸奶粉的用法还是比较简单的，将自来水煮沸后，室温放置到水温不低于70℃时冲调奶粉，然后用流动的自来水冲或者将奶瓶放在装有冷水的容器中饮用。值得注意的是酸奶粉不好直接吃，不仅对人体---、吸收都是不好的，所以在服用的时候还是冲服比较好，可以达到理想的效果。酸奶粉还是比较---的，发酵剂的活力、营养成分以及口感风味都是---的，可以作为发酵剂直接用于生产酸牛奶，不需要再次经过活化与扩大，可以有效省略传统工艺制作酸奶的很多复杂的中间过程。

酸奶粉是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易---和吸收。酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强---的功效。乳酸菌能减少某些---物质的产生，因而具有作用。酸奶粉的种类和区别。酸奶粉其实是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。做过酸奶的朋友应该都了解，有一台酸奶机和一包酸奶粉就可以做出非常营养健康美味的酸奶，而且不含任何添加剂，用酸奶粉来制作酸奶可谓是非常方便。酸奶粉的研制成功，有利于使酸牛奶全年生产的均衡化，调剂淡旺季节的供求关系；运输、携带和食用也很方便，使酸牛奶生产技术前进一步。为发展旅游和体育事业提供了即席饮料。在未来的食品工业中酸奶粉是有前途和生产力的。