羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白；羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍；羊奶不含---源：γ-酪蛋白和α-is酪蛋白。羊奶和韭菜（或菠菜）不能一起吃，羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就会影响钙的吸收。喝羊奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收，前后1小时也不要喝奶。羊奶中的蛋白质结构与相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致---的---蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易---吸收，不会引起胃部不适、---等乳制品------发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与接近。羊乳中的物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能.羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。羊奶中的蛋白质结构与相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致---的---蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易---吸收，不会引起胃部不适、---等乳制品------发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

羊奶的脂肪结构与相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。羊奶中含有与相近的丰富的矿物质、微量元素、多种---、牛磺酸、二十二碳六---等。羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美羊奶被视为乳品中---，称作“奶”。国际学界誉为“奶中”。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质---越低，所以羊奶蛋白质的---率比牛奶高。矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。